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Product Details 基本信息 ISBN-13 书号 9787565520969 Author 作者 岳田利 王云阳 Format 版本 平装-胶订 Pages Number 页数 287页 Publisher 出版社 中国农业大学出版社 Publication Date 出版日期 2018-11-01 Product Dimensions 商品尺寸 16开 Language 语种 其它（含多语） Book Contents 内容简介 食品工厂设计是一门涉及政治、经济、工程、技术和环境等诸多学科的综合性较强的课程。岳田利、王云阳主编的《食品工厂设计(普通高等教育十三五规划教材)》以食品专业培养目标为出发点，以专业靠前工程认证的要求为导向，以工艺设计为核心，图文并茂，主要内容包括：基本建设程序和工厂设计的内容，厂址选择，食品工厂总平面设计，工业建筑基础知识，食品工厂工艺设计，食品工厂辅助部门，食品工厂卫生设计，公用工程，食品工厂安全生
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