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四川平原沃野千里，物产丰富，造就发达的餐饮业，诞生了无可尽数的川味小吃品种。杨硕、屈茂强主编的《四川名小吃》收集了经过长期竞争，逐渐形成的具有代表性的数百种四川小吃的来历典故，并详细阐述了制作方法，可谓奉献给读者别具一格的精神与物质双重收获的大餐。《四川名小吃》旨在为家庭烹饪爱好者和餐饮从业者提供方便，于劋作中、闲暇时拿出来翻一翻，随时可受益。
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